葡萄不出穗可能是因为不同的原因，例如病害、营养不良、剪枝不当、气候等。要处理葡萄不出穗的问题，需要先确定原因，然后采取正确的措施进行治疗。例如，如果葡萄树受到病害侵害，应该使用适当的杀菌剂进行喷洒。

如果是营养不良，可以给葡萄树施肥，并确保使用合适的肥料类型。

如果是气候问题，可以选择适合当地气候的葡萄品种，并采取相应的栽培措施。

剪枝方面，需要在适当的时期进行，并注意不要过度水剪或不足水剪，以保证葡萄树正常生长和发展。