甲方不签合同，可以要求其赔偿：

1、招标人双倍退还投标保证金，根据法律规定，收受定金的一方违约的，就要双倍返还定金；

2、赔偿为准备订立合同所造成的损失，如相关员工出差的交通费、住宿费、就餐费；

3、赔偿为准备履行合同所造成的损失。如中标人和材料供应商签订合同的，中标人违约导致的定金损失、违约金损失费用。