白菜苔可以加热以后冷冻，具体处理方法是把新鲜的白菜苔处理一下去掉老叶的黄叶，然后在锅中放清水加热烧开以后再把白菜苔放到锅中，焯烫二分钟，取出以后用冷水降温，再把它控干水分，用包鲜膜包好直接放入冰箱冷冻，想吃时取出直接化开，按需要烹调就可以。