OPPO手机长曝光设置的方法如下：

打开相机应用，进入专业模式。

在专业模式下，找到并点击“S”图标，这是快门速度的表示。

调整快门速度，使其超过1秒，以实现长曝光效果。具体数值可以根据拍摄场景和需要的效果进行调整。

同时，可以调整ISO（感光度）和EV（曝光补偿）等参数，以获得更好的曝光效果。

对焦并构图，然后按下快门进行拍摄。

请注意，长曝光拍摄需要稳定的环境和耐心，以避免照片出现模糊或抖动。建议使用三脚架或其他稳定设备来固定手机，以获得更清晰的照片。