用料
辣鱼三百克
李锦记蒸鱼豉油适量
生姜适量
大蒜适量
葱适量
干红辣椒适量
香醋适量
香油少量

1/11备好食材

2/11 热锅加水，能盖住鱼就可以了。

3/11把辣鱼冲洗干净

4/11 温水把鱼放进去煮沸腾后一分钟即可，捞出来沥干水。

5/11 把辣鱼放盘子里摆好，生姜和大蒜，葱和辣椒切碎。均匀的撒在腊鱼上面。

6/11 再均匀的淋入李锦记蒸鱼豉油

7/11蒸锅加小半锅水，放入蒸架大火煮沸腾。

8/11水沸腾后关小火，（以免热气伤手）把辣鱼盘子放进去盖上盖子大火蒸十分钟关中火蒸十分钟即可。

9/11 蒸好后焖两分钟再开盖子，香！

10/11 起锅摆盘

11/11再把香油倒点在蒸腊鱼的盘子里的汤水里，拌匀再淋入摆好盘的腊鱼上面。