准备食材：五花肉、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒、陈皮。

五花肉切块，焯水去血水备用。

锅中放油，加入冰糖，小火炒出焦糖色。

加入五花肉块，翻炒均匀上色。

加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入没过食材的清水，加入八角、干辣椒、陈皮大火煮开，转小火煮30分钟即可。