潮汕汤粉是广东潮汕地区特色的美食之一，主要有潮汕干捞汤粉和潮汕汤汁汤粉两种。目前，在全国范围内也逐渐流行起来，成为了不少人的美食选择。下面是潮汕汤粉店的经营模式：

1. 点餐模式

潮汕汤粉店设置点餐窗口，顾客到店后向点餐员点餐，然后由后厨根据订单准备食材、煮汤和调料，最后由服务员将热腾腾的汤粉送上桌。

2. 自助式模式

自助式模式主要是指顾客可以自由选择食材、调料和汤底，按自己的口味调制出满意的口感。这种模式的特点是自由度很高，顾客可以根据自己的喜好，把适合自己的佐料和食材加入汤粉中。

3. 外卖模式

随着网上订餐的风靡，外卖模式也成为了潮汕汤粉销售的一种经营方式。顾客通过网上订餐平台，手机App等等，将潮汕汤粉点餐，商家就会通过快递将汤粉送到顾客手中。

4. 加盟连锁模式

对于品牌化运作的汤粉店来说，加盟连锁模式也是个不错的选择。该模式把品牌形象和经营模式进行复制，并交给加盟商进行运营。加盟商可以享受知名品牌和多种营销支持，压缩开业时间和投入成本，形成规模经济效应，使经营者风险更少、利润更高。