不可以。虽然东南西北中发白这七张牌都是麻将中的牌，但它们不能组成顺子。在麻将中，顺子是指三张或四张连续的牌，例如：二条、三条、四条，或者一万、二万、三万等。而东南西北中发白这七张牌在麻将中被称为“字牌”，它们是不能组成顺子的。