1.香味浓郁度不同。人工培植水芹细长，因为是高密度种植。吃上去很嫩，但是芹菜香味很淡；野生芹菜纤维度要高，而且芹香味浓郁。

2.茎的颜色不同。人工培植的水芹是白色茎，而西畔山洲的野生水芹茎杆底部呈自然的紫红色。

3.长度不同。水芹长度约人工种植水芹的1/3。