酒糟鱼通常是由草鱼或鲤鱼等淡水鱼类制成的，这些鱼类通常都有鱼刺。因此，在食用酒糟鱼时，需要小心谨慎地将鱼刺挑出来，以免误食鱼刺造成伤害。一般来说，制作酒糟鱼的时候会尽量去除鱼刺，但是完全去除可能不太现实。如果您担心鱼刺的问题，建议选择去鱼刺的鱼类制作酒糟鱼或者选择其他的菜品。