如果你在北方地区拜访朋友或送礼，但不确定对方是否喝茶，可以考虑以下礼物：

1. 红酒：红酒是一种比较常见的送礼品，适合送给亲友、长辈或上司等。北方人普遍都喜欢喝白酒，但红酒作为西式饮品也备受欢迎。

2. 水果篮：水果是一种健康、美味的礼物，也是一种传统的礼仪。尤其是在春节、中秋等传统节日，水果礼盒更是被广泛使用。

3. 大闸蟹：如果你在夏秋季节拜访朋友，可以送一份新鲜的大闸蟹，这也是一个非常受欢迎的礼物。特别是在沿海城市和江苏、浙江等地区，大闸蟹是当地的美食特产。

4. 传统糕点：北方地区有很多传统的糕点，如北京的月饼、天津的狗不理包子、山东的章丘烤饼等等。这些糕点具有浓郁的地方特色，也是一种独特的礼品。

总之，送礼要根据接收者的文化背景和喜好来选择，避免不适当或失礼。如果您还是无法确定送什么礼物，可以向当地的朋友或同事咨询。