做法：

1.将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2.鸡胸肉切成块，用开水焯水去腥。

3.冬瓜、莲藕、马蹄洗净，切成片。

4.烧一锅开水，放入焯过水的猪骨和鸡胸肉，再放入冬瓜、莲耦、马蹄、姜片，加入料酒。

5.用中火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。

6.待汤熬至浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。