青岛香港中路海底捞附近有两个地铁站可选，分别是地铁3号线台东站和地铁2号线台东一路站。如果从台东站出来，需要步行约600米；如果从台东一路站出来，则需要步行约800米。建议乘坐地铁3号线到台东站下车，比较方便且距离较近。总之，使用青岛地铁，结合实际距离选择合适的地铁站下车，再行步行到达目的地即可。