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水芹菜为什么要焯水
时间:2025-04-24 12:01:08
答案
这是因为有草酸
"水溶性"特别强,光炒到断生,草酸还是留在这些蔬菜里。把水烧开后,往锅中加入一些食盐搅匀,然后再把苋菜下入锅中,焯水1分钟后就快速捞出。
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