为7岁小女孩织毛衣时，双层高领毛衣的长度应该根据孩子的身高和喜好来决定。一般来说，毛衣从肩部向下大约到臀部或大腿上部较为合适，长度大约在50-60厘米之间，这可以为孩子提供足够的保暖。

当然，具体尺寸还需结合孩子的身材进行调整。如果孩子比较瘦小，可以适当减少一些长度；如果孩子比较高大或者喜欢长一些的毛衣，可以适当增加长度。此外，高领的部分不宜过紧，以确保孩子穿着舒适，不会感到勒脖子。

最好在开始织之前测量孩子的实际尺寸，并参考毛衣的图案说明中的尺码表，以确保毛衣的大小合适。如果是按照现成的毛衣图案进行织造，还可以根据图案推荐的尺寸进行选择和调整。