温控器探头不能在潮湿的环境中使用。潮湿的环境容易导致探头受潮进而影响温控器的准确性和稳定性。此外，如果温控器探头不防水，还有可能导致探头的损坏进而影响整个温度控制系统的正常运行。因此，在选择和使用温控器的过程中，要仔细了解探头的性能和限制，并根据实际情况选择适合的探头和保护措施，以确保温度控制的精度和稳定性。