挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子，建议多浸泡一会儿

丝瓜洗净，去皮

丝瓜切块备用，厚薄程度可随自己喜好，就跟平时做丝瓜汤一样即可

锅内加入适量的水，水烧开后下鱼皮饺(可用鱼丸，肉丸代替)煮15分钟左右，煮出鱼皮饺的香味，下沙白贝，煮开后，下点香油，加入准备好的丝瓜，煮十分钟左右