正宗红肠有很多品牌和口味，不同地区和人群的喜好也不同，以下是一些在市场上比较有知名度和口碑的品牌：

哈肉联/HRL：品牌指数为9.7，是较早生产红肠的企业之一，集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的现代化企业。

双汇：品牌指数为9.5，是国内肉类食品加工业的龙头，集畜禽屠宰、食品加工、冷链物流、连锁专卖等产业于一体的企业集团。

金锣：品牌指数为9.3，是一家以肉制品生产为主的企业，拥有多项国内外先进的肉制品加工技术和设备。

秋林·里道斯：品牌指数为9.2，是哈尔滨特色食品企业，以生产秋林牌哈尔滨红肠、肉灌肠等产品为主。

哈尔香：品牌指数为9.2，是哈尔滨特色红肠品牌，产品以俄式风格为主，口感独特。

除了以上品牌，还有其他地方特色的红肠品牌，比如力诚、达生、海牌菁品等。消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的品牌和产品。