除湿器的工作原理是将空气中的水分凝结成水滴，收集在水箱中。如果空气中的湿度很高，除湿器需要更多的时间和能量来处理大量的水分。

此外，如果除湿器的设计或维护不当，水箱可能会漏水或密封不严，导致水滴泄漏到地面上。因此，除湿器取决于环境湿度和设备本身的性能和维护情况，都会影响其产生的水的数量。