柿饼含碘高。这是因为在制作柿饼的过程中，柿子被晾晒、脱水，水分大量减少，而碘则被相对集中地保存在柿饼中。因此，相同重量的柿饼中，碘含量要比柿子高。此外，不同的柿子品种、生长环境、季节等也会影响其碘含量。因此，虽然柿子中也含有碘，但柿饼含碘高的说法更为准确。

具体来说，可以从以下几点阐述理由：

1. 柿饼是柿子经过晾晒、脱水制成的，水分大量减少后，碘的含量相对增加。而柿子中的碘主要存在于果实的皮和果肉中，含量相对较低。

2. 柿饼制作的过程中，柿子被晒晾、脱水，有利于将碘集中保存在柿饼中。而柿子在保存、运输等过程中，碘的含量可能会有所流失。

3. 柿饼的碘含量还受到制作方法、时间等因素的影响。不同的制作方法和时间会导致碘含量的差异。

4. 一些研究表明，柿饼中的碘含量可以高达1000μg/100g，而柿子中的碘含量则一般在10-20μg/100g之间。

总之，虽然柿饼和柿子都含有碘，但柿饼含碘更高，这是由于柿饼制作过程中水分的大量减少和其他因素的影响所致。在食用时，应注意适量，不宜过量食用。对于需要补充碘的人群，可选择适量食用含碘食物，如海带、紫菜等。