食材准备：羊肉500g，木耳100g，黄花菜50g，粉皮50g，葱，姜，蒜，高汤，胡椒粉，盐，鸡精适量。

1、羊肉切片备用。

2、葱姜蒜切碎备用。

3、黄花菜泡一下备用。

4、木耳洗干净备用。

5、粉皮备用。

6、泡发一点银耳备用。

7、热锅上油。

8、葱姜蒜爆香。

9、倒入高汤煮开。

10、放入木耳，黄花菜，粉皮煮10分钟。

11、放入粉皮煮2分钟。

12、再放入羊肉煮15分钟。

13、加入盐，胡椒粉调味。

14、西辣羊肉就完成了。