根据中国的《残疾人保障法》，三种人群是不能办理残疾证的。

一是未满六个月的婴儿，因为这个时期残疾的鉴定会存在一些不确定性；

二是患有艾滋病、梅毒、肝炎等传染病，因为这类疾病对个人和社会的危害较大，有治疗可能，不能简单地认定为残疾；

三是受有失智、精神疾病认定，但其疾病尚处于治疗、康复期，有可能在未来恢复健康。因此，这些人在特定的情况下不能办理残疾证，但在需要进行康复和治疗的时候，依然应该给予医疗和人性化的关爱。