柬埔寨金边的特产丰富多样，涵盖了工艺品、食品等多个领域。以下是金边的一些主要特产：

工艺品：

银器：金边是购买银器制品的好地方，这些银器制品设计精美，带有明显的当地特色，是馈赠亲友的佳品。

纺织与木雕：金边的纺织品和木雕也颇受欢迎，这些手工艺品展现了柬埔寨的传统文化和艺术风格。

皮雕工艺品：如皮雕的钥匙扣、皮雕钱包等，图案栩栩如生，展现了工匠的高超技艺。

水布：也称为格罗麻（Krama），是柬埔寨的传统织物，不仅具有实用性，也是高棉人身份的象征。

布包、藤编包和三角靠垫：这些特色手工艺品品种繁多，既好看又不贵，非常适合作为礼物。

沉香与香料：柬埔寨的沉香和香料也颇受游客喜爱，如菩萨沉香和贡布的胡椒，都具有独特的风味和香气。

食品：

棕糖：柬埔寨的棕糖是用棕糖果和棕糖树花汁熬制而成的，甜而不腻，营养成分高，是柬埔寨的特色食品之一。

热带水果与果干：柬埔寨是热带水果的天堂，如榴莲、山竹、红牡丹等，同时也有各种水果干，如榴莲干、芒果干等，这些都是非常受欢迎的特产。

其他特产：

餐具：柬埔寨人民利用椰壳或棕榈等天然材料制成的餐具和饰品，具有独特的异域风情。

在购买特产时前往当地的市场或商场，如金边的中央市场等，这些地方聚集了众多商家，可以购买到各种柬埔寨特色产品。

为了确保购买到正品和享受合理的价格与商家进行充分的沟通和比较。

购买和携带特产回国时，请确保符合当地的法律法规和海关规定，以避免不必要的麻烦。

购买特产时，请尊重当地的文化和习俗，以体现对柬埔寨人民的友好和尊重。