家庭做菜需要具备的调料有：

老抽，生抽，料酒，香醋，陈醋，米醋，白醋，蚝油，蒸鱼豉油，香油，食盐，白糖，豆瓣酱，黄豆酱，干黄酱，甜面酱。等