胶东地区常见的鱼类有黄花鱼和鲅鱼。

黄花鱼：青岛胶东地区野生大黄鱼，重量在2斤。黄花鱼又称为黄鱼，是我国东海的特产海洋鱼类，身体呈黄色，并且身上有明显的花纹或斑点，与普通黄鱼有明显的区别。

鲅鱼：又叫马鲛鱼，在胶东地区是常见的海洋鱼类。鲅鱼的美味和营养价值高，新鲜的鲅鱼刺身是最美味的，而鲅鱼饺子也是最鲜美的特色美食。鲅鱼富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和补钙的食疗功效。