小排骨(肋骨)500g草菇(或者茶树菇)200g香菇50g蘑菇250g胡萝卜100g(1根)，调料　　生姜5片大葱段3段盐1茶匙料酒1/2汤匙胡椒粉少许。做法排骨在开水里面(开水里加入料酒)烫变色后捞出，流动水冲洗干净后备用。2取大砂锅，把排骨生姜大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水(一次加足)。