为了保持剥皮豆腐的新鲜和质量，正确的存储是至关重要的。首先，要确保剥皮豆腐在冷藏温度下保存，即在4°C以下的温度。对于未开封的包装，可以在保质期内保存，一旦开封，应存放在密封的容器中，以防止受到空气、湿度和臭味的影响。

剥皮豆腐还可以冷冻保存，但在冰箱里解冻前，需要提前将其转移到冰箱里。

在冷冻过程中，保留在密封袋或保鲜盒中将最大限度地减少冰冻烧伤和有害细菌的形成，以确保剥皮豆腐可长时间保存。