以下是一些适合新手制作的简单蛋糕款式：

1. 海绵蛋糕：这是一种经典的蛋糕款式，制作简单，口感松软。只需要将鸡蛋、糖、面粉和泡打粉混合搅拌，然后倒入烤盘中烘烤即可。

2. 香蕉蛋糕：以香蕉为主要材料，搭配面粉、糖和黄油制作而成。香蕉的天然甜味使得这款蛋糕不需要添加过多的糖分。

3. 纸杯蛋糕：将面糊倒入纸杯中，烘烤至金黄色即可。可以根据个人喜好在面糊中加入巧克力粉、果仁等配料。

4. 抹茶蛋糕：将抹茶粉与面粉混合，制作成蛋糕糊后烘烤。抹茶的香气和颜色使得这款蛋糕更加特别。

5. 水果蛋糕：在蛋糕表面涂抹奶油或奶油霜，然后摆放各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等。这款蛋糕既美观又健康。

以上是一些适合新手制作的简单蛋糕款式，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。