材料：

1. 鸭子：1只（约2公斤）

2. 大葱：2根

3. 姜片：适量

4. 大蒜：适量

5. 生抽：2汤匙

6. 老抽：1汤匙

7. 料酒：2汤匙

8. 糖：2汤匙

9. 盐：适量

10. 五香粉：适量

11. 蜂蜜：适量

12. 油：适量

13. 芝麻：适量

步骤：

1. 将鸭子清洗干净，内外都抹上料酒、盐、五香粉，腌制至少3小时，可以过夜。

2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末。

3. 取一只烤盘，放入大葱段、姜片和大蒜末。

4. 将腌制好的鸭子放在烤盘上，然后将剩下的料酒、生抽、老抽、糖、盐混合均匀，涂抹在鸭子的内外。

5. 把烤盘放入预热好的烤箱，以180摄氏度（约350华氏度）烤约1小时，期间可以取出鸭子，用刷子在鸭子表面刷上蜂蜜，再烤5-10分钟，使其上色更好。

6. 烤好的鸭子取出，稍稍放凉后，用火烧，烧至表面金黄色，表皮酥脆。

7. 鸭子烧好后，切成块，装盘，撒上芝麻即可。