如果冰箱温度数字调不动，可能是由多种原因导致的。下面是一些可能的解决方案：

检查电源和电线连接：首先，确保冰箱正确连接到电源插座，并且电线没有损坏或断裂。如果电源有问题，可能会导致冰箱控制面板无法正常工作。

重启冰箱：有时候，简单的重启可以解决冰箱控制面板的问题。将冰箱断电一段时间（通常是几分钟到半小时），然后再重新接通电源，看看是否可以解决问题。

检查控制面板：如果重启后仍然无法调整温度，可能是控制面板出现故障。这种情况下，你可能需要联系冰箱制造商或专业维修人员来检查和更换控制面板。

清洁冰箱：有时候，冰箱内部的灰尘和污垢可能会影响到控制面板的正常工作。使用温和的清洁剂和软布清洁冰箱内部和外部，特别是控制面板周围区域。

调整温度传感器：如果以上方法都没有解决问题，可能是温度传感器出现故障。温度传感器是负责监测冰箱内部温度并将其传输到控制面板的重要组件。如果传感器损坏或失效，可能会导致温度显示不准确或无法调整。这种情况下，你需要联系专业维修人员来检查和更换温度传感器。

总之，当冰箱温度数字调不动时，首先要排除电源和电线连接问题，并尝试重启冰箱。如果问题仍然存在，可能是控制面板或温度传感器出现故障，需要联系专业维修人员来检查和更换相关部件。记得在维修前断开电源，并遵循安全操作规程。