切面和拉面各有其独特的风味和特点，哪个更好吃还要看个人口味和偏好。

切面是一种将面团切成面条的面食，通常具有较粗的面条和较明显的面条口感。这种面条通常需要较长时间煮沸，但煮好后口感柔软、滑爽，味道鲜美。切面的汤汁通常也比较浓郁，适合喜欢面条咀嚼感和喜欢品尝面条原汁原味的人。

拉面是一种经过多次拉伸和折叠的面食，通常具有较细的面条和较轻盈的口感。这种面条通常需要较短时间煮沸，但煮好后口感细腻、滑嫩，味道鲜美。拉面的汤汁通常也比较清淡，适合喜欢面条柔软口感和喜欢品尝汤汁原味的人。

因此，切面和拉面各有其拥趸，选择哪种更好吃还要看个人口味和偏好。如果你想品尝原始的、有嚼劲的面条，可以选择切面；如果你想品尝细腻的、柔软的面条，可以选择拉面。无论选择哪种面食，都可以根据自己的口味添加配料或调味品来增强口感和味道。