鹌鹑皮蛋可以蒸着吃。将鹌鹑皮蛋放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟左右，直到鹌鹑皮蛋变得柔软。蒸好的鹌鹑皮蛋可以搭配蘸料食用，如酱油、醋、蒜泥等。不过需要注意的是，蒸鹌鹑皮蛋时最好不要将鹌鹑皮蛋的壳剥掉，以免鹌鹑皮蛋破裂。