可以通过以下几种途径预约平潭岛的电动车：1. 在平潭岛的官方网站上进行在线预约，填写个人信息后即可预约成功。

2. 在平潭岛的旅游咨询中心进行预约，工作人员会为您安排好车辆，并提供相关的服务。

3. 在平潭岛的电动车租赁点直接租借，但要注意车辆数量有限，可以提前打电话询问并预约。

因为平潭岛景区的游客数量非常多，所以预约电动车是非常必要的。

只有提前预约才能保证您在岛上的出行更加便捷和舒适。