主料

黄瓜1条

牛肉300g

辅料（腌黄瓜）

洋葱适量

小米辣2个

生抽适量

香醋适量

蒜末适量

香油适量

调料（腌牛肉）

盐适量

淀粉适量

白醋适量

花生油适量

做法步骤

1.牛肉解冻,在清水中泡出血水 ，切片，放调料腌三十分钟。

2.黄瓜去皮切成小块，洋葱切小片，小米辣切小圈，混合均匀。再放入盐生抽陈醋香油和冷开水，拌匀，腌制三十分钟。

3.锅预热，倒入清水 ，烧开。

4.L倒入牛肉片，大火煮二分钟。

5.牛肉捞出，凉一凉。

6.牛肉倒入拌黄瓜中，拌匀，腌十分钟