质壁分离实验（Osmosis experiment）通常使用清水、蔗糖溶液等作为实验材料，而不使用盐溶液，主要原因如下：

1. 实验目的：质壁分离实验主要是为了观察植物细胞在高渗环境中的变化，以证明细胞壁和细胞膜之间的差异。使用清水和蔗糖溶液可以制造高渗环境，使得实验现象更加明显。

2. 盐离子对实验结果的影响：盐离子会影响细胞渗透压，从而影响实验结果。在高盐溶液中，细胞渗透压也会相应升高，从而影响质壁分离现象。这会使得实验现象难以观察和分析。

3. 盐离子对细胞膜的稳定性影响：盐离子可能会导致细胞膜的稳定性发生变化，从而影响实验结果的准确性。

因此，在质壁分离实验中，一般不使用盐溶液，而使用清水或蔗糖溶液等实验材料，以便更好地观察和研究细胞在高渗环境中的变化。