洋橄榄树是一种常绿乔木，科学名称为Olea europaea，属于木犀科。它原产于地中海地区，被广泛种植于世界各地。洋橄榄树具有浓密的树冠和灰绿色的叶子，树干粗壮，树皮灰褐色。它的果实被称为橄榄，是一种重要的农作物和食用油来源。橄榄果实呈椭圆形或圆形，成熟时呈紫黑色或深绿色。洋橄榄树还具有药用价值，其叶子和果实提取物被用于制作药物和化妆品。此外，洋橄榄树也被用作园林绿化和景观设计的植物。