开花肉烧饼是一道口感脆、香气四溢的经典小吃。首先将猪肉切成小丁，加入料酒、酱油、葱姜末、盐和香菜拌匀备用。

然后准备烧饼皮，在面粉中加入酵母、糖和开水调成面团，醒发至两倍大后，揉成长条，分成小份擀成薄饼。

将烧饼皮切成细条，搭配肉馅捏成花形，烤盘中铺上烤纸，放入烤箱中，180度烤制15分钟即可。这种美食可以享用在早餐或下午茶，口感酥脆、香辣可口，是一道不容错过的美味佳肴。