厚毛肚，也就是牛百叶的一部分，其特点是质地较厚且布满了毛细孔。煮制厚毛肚的时间取决于个人口感的偏好以及具体的烹饪方法。

如果使用高压锅煮厚毛肚，通常需要先将毛肚焯水去腥，然后放入高压锅中，加入调味品和水，盖上锅盖，大火煮沸后转中小火煮约15-20分钟。如果是炖汤，可能需要更长的时间，大约30-40分钟，以确保毛肚完全熟透并且汤汁鲜美。

对于不使用高压锅的传统煮法，可以将毛肚放入锅中，加入足够的水和调味料，大火煮沸后转小火慢炖，厚毛肚可能需要煮40分钟到一个小时不等，直到毛肚变软且易于咀嚼。

需要注意的是，煮制时间不宜过长，以免毛肚变得过于软烂，失去嚼劲。煮好后的厚毛肚可以根据个人喜好切片，用于火锅、凉拌、炒菜等多种烹饪方式。