1 可以使用醋或者柠檬汁将刀鱼刺压软。

2 原理是醋或柠檬汁中的酸性物质能够与刀鱼刺中的蛋白质发生反应，使其变得柔软。

3 此外，也可以将刀鱼放入冰箱冷冻一段时间后再取出来解冻，刺也会变得柔软易于处理。

当然，一定要小心处理，不要将刀鱼刺弄断，以免影响食用安全。