CS开头的大米不是指特定年份的米，而是指产自中国江苏省常熟市的一种优质大米。CS是其英文名字Changshu Rice的缩写。这种大米质量优良，口感细腻，深受广大消费者的喜爱。同时，CS大米也被认为是中国的名优特产品之一，享有较高的声誉。