在Excel中，可以使用MIN函数来筛选每行的最低值。首先，选中需要筛选的数据区域，然后点击“插入函数”按钮，在搜索框中输入“MIN”关键字，按下回车键或者点击“Go”按钮，选择MIN函数，并且按照提示输入数据区域，用逗号隔开每个数字或者在数据区域外输入单元格引用，并按下“确定”按钮完成操作。

该函数会返回数据区域每行的最低值，便于筛选和分析数据。