建议不盖锅盖。 因为汤圆是由糯米粉制成,经水煮后会逐渐膨胀变大,水开后也会沸腾,若是盖盖的话,虽然煮的速度会快一些,但容易导致煮汤圆的水溢出来,导致灶台桌面不美观,建议不盖锅盖煮为好,毕竟汤圆比较容易煮熟,而且这样做不仅方便观察汤圆熟没熟,煮的过程也便于加冷水,汤圆也不会溢锅。