无花果单杆好。

因为无花果果树结果的生长规律是老的枝条上，春季开始生长的时候，从叶腋里会长出一些小果子的，叫做春果。而秋果是当年的枝条生出之后，长到一定长度才会一边生长一边从叶腋里长出小果子。如果把上一年的老枝条全部剪掉，把植株修成单干，就把春果全部剪掉了，春夏之际就会少收很多春果。