1 海鲜供应链是一个复杂的系统，其中涉及到多个环节，包括捕捞、加工、运输等。

2 首先，捕捞环节需要依靠渔业船只和捕捞工具进行捕捞；其次，将捕捞到的海鲜送往加工厂进行初步加工；然后，将加工好的海鲜送往各地的批发市场或超市等销售渠道；最后，消费者购买海鲜并将其制作成菜品食用。

3 为确保海鲜质量，供应链需要严格控制各个环节的环境和设备等因素，以保证海鲜新鲜程度和品质。

同时，加强信息化建设，实现物流跟踪和信息流掌控，也是保障海鲜供应链顺畅运转和提升效率的关键。