花胶海参炖瘦肉是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。以下是制作花胶海参炖瘦肉的做法：

材料：

1. 花胶：30克

2. 海参：60克

3. 瘦肉：300克

4. 红枣：10颗

5. 枸杞：适量

6. 姜片：3片

7. 水：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

步骤：

1. 将花胶提前浸泡在清水中，泡发至软。泡发过程中需要更换几次水，以去除腥味。泡发好的花胶切成小块备用。

2. 海参提前泡发，泡发好的海参切片备用。

3. 瘦肉切成小块，用料酒和姜片腌制10分钟，去腥味。

4. 红枣洗净，枸杞用水浸泡备用。

5. 烧一锅热水，将切好的瘦肉焯水去腥，捞出备用。

6. 在锅中加入适量的水，放入焯好水的瘦肉、花胶、海参、红枣和姜片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7. 40分钟后，加入泡好的枸杞，继续炖煮10分钟。

8. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，即可关火。

9. 将炖好的花胶海参炖瘦肉倒入碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 花胶和海参需要提前泡发，泡发过程中要多次更换水，以去除腥味。

2. 瘦肉焯水可以去腥，也可以使汤更清澈。

3. 可根据个人口味调整盐的用量。