民宿加客费指的是在租住民宿时，如果入住人数超过了规定的人数限制，房东会根据超出的人数收取额外的费用。这样的费用又称为“额外人数费”、“加人费”或“超员费”。

例如，一个民宿规定最多可以容纳4人入住，如果入住人数超过4人，房东就会按照事先约定的价格标准收取每个额外的人数费用。收费标准可能因地区、季节和房型等因素而有所不同。

通常，在预订民宿时，房东会明确告知客人关于加客费的具体情况，以免产生误解和不必要的纠纷。