戴氏谷麦竿产自中国南方因为戴氏谷麦竿主要分布于江西、福建、广东、广西等地，这些地区属于中国南方地区。

另外，戴氏谷麦竿以其色泽、质地、口感等而闻名于世，也是中国南方地区的特产之一。