热水器温度探头的尺寸大小取决于热水器型号和生产厂家。一般来说，热水器温度探头的直径要小于水管直径，以便更好地接触水流，并精确地调节热水器的温度。

市面上常见的热水器温度探头直径为6mm、8mm、10mm等，其中6mm的探头适合于小型家用热水器，8mm和10mm的探头适用于中大型家庭热水器。在选择热水器温度探头时，还需注意探头材质、防水性能等相关参数，以确保探头的精度和安全性。