蒸面粉时是否需要盖保鲜膜，取决于你蒸面粉的目的。

如果你是要蒸发糕、馒头等面食，那么不建议盖保鲜膜。因为在蒸制过程中，面食会膨胀，如果盖上保鲜膜，可能会导致面食无法充分膨胀，影响口感和质量。

如果你是要蒸面粉来制作面膜等护肤品，那么可以考虑盖保鲜膜。盖上保鲜膜可以防止水蒸气进入面粉中，避免面粉受潮变质。

需要注意的是，无论你是否盖保鲜膜，在蒸面粉时都要确保火候和时间的掌握得当，以确保蒸出的面粉达到预期的效果。另外，在使用保鲜膜时，要选择食品级的保鲜膜，并确保其质量可靠，以避免对健康造成影响。