准备食材：白菜、豆腐、面条、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。
处理食材：将白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。
炒面：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入面条翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，炒至面条熟透，盛出备用。
炖豆腐：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，加入适量的清水，炖煮 5 分钟左右，让豆腐充分入味。
加入白菜：将炖好的豆腐倒入炒好的面中，加入白菜块，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，让白菜熟透。
收汁：最后打开锅盖，大火收汁，让汤汁变得浓稠，即可出锅。
这样一道简单的白菜炖豆腐炒面就做好了，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜食用。